Vivere alla Miao

Cosa si mangia a Gailai?

I Miao prediligono il gusto agro e per questo ogni famiglia prepara la zuppa d’agro con pesce salato, decisamente appetitosa.

Il riso glutinoso è il cereale principale dei Miao e viene utilizzato per preparare il riso a cinque colori (grazie all’aggiunta di erbe selvatiche) e gli “zongzi” (sacchettini di riso con ripieno dolce o salato) a forma di cuscinetto o triangolari. I Miao amano portare con sé il riso glutinoso in appositi contenitori di bambù per poterlo consumare ovunque, sia durante i lunghi viaggi che durante il lavoro sul pendio dei monti.